一、 依據教育部113年10月7日臺教授國部字第1135806148號函辦理。
二、 近期有食品疑似中文標示不明或添加未經核准使用之色素，並於我國販售之情事，引發學生飲食安全相關議題。

食品藥物管理署(以下稱食藥署)提醒民眾選購食品掌握以下要領：

一、 確認食材包裝完整、標示正確性：
1、 選擇信譽良好的店家，購買密封包裝完整的食品，不購買來路不明、散發出異味或外觀異常(例如：外觀有破損、內容物顏色太過鮮豔等)產品。
2、 選購包裝食品時，注意產品上要有中文明顯標示之品名、內容物名稱、淨重、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址、原產地(國)、營養標示、過敏原等資訊。
3、 確認產品是否在標示的有效期限內，並注意有效日期是否有塗改痕跡。

二、 惜食惜福「三好」不浪費：
1、 買剛好：食材買得剛剛好並妥善貯存，掌握先進先出的原則。
2、 煮剛好：料理時要適量烹煮，避免食材浪費，產生過多的廚餘。
3、 點剛好：至餐館用餐，應考量飲食量點餐，若有剩餘菜餚可考慮打包帶回，惜食也惜福。

食藥署提醒民眾在選購時應辨明標示資訊及產品品質，做個聰明的消費者，安心選購。